Куркума Латте
Рецепт «Куркума латте» впервые встретился мне на страницах популярного Yoga Journal, и у статьи было такое название: «Золотое молоко. Аюрведический напиток от всех проблем». Я в целом не сторонник вот этого «от всех…», но стало интересно)
Оказалось, это изначально аюрведическое снадобье для поддержания сил и очистки крови сегодня стало чрезвычайно популярным – диетологи и нутрициологи рекомендуют его пациентам с ослабленным пищеварением, включают его в свои оздоровительные и детокс-программы.
«Куркуму латте» ценят за очищающие, противовоспалительные и омолаживающие свойства. Ее активно вводят в рацион йога-практики и приверженцы осознанного питания.
Суть этого напитка – в раскрытии полезного потенциала куркумы – мощного природного антибиотика и антиоксиданта. Куркума очищает кровь, поддерживает здоровье печени, уменьшая накопление жировой ткани в ней, восстанавливает микрофлору тонкого кишечника и укрепляет иммунитет. Считается, что она даже уменьшает тягу к жирному и сладкому, поэтому специалисты включают «Золотое молоко» в свои программы похудения.
Как принимать?
С оздоровительными целями «Золотое молоко» можно принимать ежедневно, курсами до 30 дней, с перерывами в один месяц. Можно пить его время от времени, просто как согревающий вкусный напиток. Женщины отмечают уменьшение предменструальных болей после «Золотого молока», так что можно использовать и это свойство себе во благо.
Классическая дозировка: 1 ч.л. без горки на стакан горячего молока (коровьего, овсяного, соевого, кокосового). Но вкус настоящей куркумы привычен не всем, поэтому начать можно с трети чайной ложки и постепенно довести до целой.
Добавить готовую смесь пряностей в горячее (75-80 С, не кипяченое) молоко, можно чуть потомить на минимальном огне, либо залить в термос и настоять 5-10 минут.
Перелить в любимую кружку, добавить полложечки масла гхи, можно чуть меда - и наслаждаться!
Срок хранения:
в герметичности и вне света до 2-х лет